Пирог "Шарлотка" - кулинарный пост

Здравствуйте, дорогие посетители странички!

Представляю вашему вниманию пирог "Шарлотка", который я приготовила несколько недель назад.

Я предпочитаю готовить пиццу, в крайнем случае печенье (покажу как-нибудь), а от пирогов долго отнекивалась. Но, в Португалии я приобрела вот такую чудесную форму для  пирогов:

Форма

Видимо звёзды легли удачно (на самом деле яблок много купила :-)), решила приготовить пирог "Шарлотка".

Рецепт скорее для себя (пока помню), чтобы не искать его вновь в интернете :-)):
3 яйца
 1 стакан сахара (можно меньше, если яблоки сладкие)
 1 стакан муки пшеничной (муку клала ст. ложкой 7-8 шт.)
 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста (легко заменяется натертой цедрой лимона и соком лимона)
 2-3 яблока
 корица (посыпать нарезанные яблоки)
Яйца взбить в миске, добавить сахар, вновь взбить до пышности (у меня блендер и поэтому проблем не возникает), высыпать муку частями, также взбивая, и не забыть добавить разрыхлитель. Тесто до консистенции сметаны. Форму смазать маслом (сливочным или растительным).. я забыла это сделать в прошлый раз.. Вылить часть теста в форму, выложить яблоки, залить оставшимся тестом. Форму поставить в духовку на 30-35 минут при 180 градусах (я выставляю 30 минут на таймере и занимаюсь своими делами).  Готовность проверяю шпашкой :-)
Лучше не оставлять пирог в выключенной, но закрытой духовке.. Пирог у меня слегка перегрелся :-))

Буквально один час (разбивания яиц для теста до срабатывания таймера духовки с сообщением о готовности) и всё..

Немного помучилась с доставанием пирога из формы и вот "Шарлотка" на тарелке:

Получилось очень вкусно, но сегодня я буду меньше класть сахарного песка в тесто :-)

Да-да.. сегодня праздник в России: День Защитников Отечества! Решила приготовить пирог и сегодня, чем не повод ;-)

С Праздником! Мирного Неба над головой!